Muffins
Muffins de nous i iogurt
Ingredients per a 10-12 muffins
160 g de farina2 cullerades de Maizena
2 culleradetes de llevat químic (tipus Royal)
90 ml d'oli suau d'oliva
160 g de sucre moreno
240 ml de iogurt desnatat o iogurt de soja
2 peres tallades a trossos
100 g de nous de Califòrnia
Elaboració
Preescalfeu el forn a 180 ºC (160 ºC si és amb ventilador). Prepareu una safata per a cupcakes amb 12 papers de muffin. Tamiseu la farina amb el llevat químic i la Maizena. Reserveu-ho.
Bateu l'oli amb el sucre i el iogurt fins que s'integrin. Afegiu-hi la farina i bateu-ho fins que la barreja sigui homogènia. Finalment, incorporeu-hi les nous i les peres.
Repartiu la barreja en les càpsules amb l’ajuda d'una cullera de gelat, sense omplir-les més de 2/3.
Enforneu-ho 22-25 minuts o fins que un escuradents en surti net. Deixeu-ho refredar al motlle 5 minuts i després passeu els muffins a un drap, fins que es refredin del tot. Decoreu-ho amb nous picades.
Bateu l'oli amb el sucre i el iogurt fins que s'integrin. Afegiu-hi la farina i bateu-ho fins que la barreja sigui homogènia. Finalment, incorporeu-hi les nous i les peres.
Repartiu la barreja en les càpsules amb l’ajuda d'una cullera de gelat, sense omplir-les més de 2/3.
Enforneu-ho 22-25 minuts o fins que un escuradents en surti net. Deixeu-ho refredar al motlle 5 minuts i després passeu els muffins a un drap, fins que es refredin del tot. Decoreu-ho amb nous picades.
Valor nutricional (per ració)
| energia 291 kcal | àcids grassos saturats 2 g | hidrats de carboni 32,4 g |
| proteïnes 4,45 g | àcids grassos monoinsaturats 7,73 g | sucres simples 20,6 g |
| lípids 15,5 g | àcids grassos poliinsaturats 5 g |
La recepta en imatges
|
|
|
|
|---|
Font
Aquesta recepta està extreta del llibre de receptes Menús con corazón 2013, elaborat per la Fundación Española del Corazón. L'autor original de la recepta és:
Blog Objetivo: Cupcake PerfectoBloguera Alma Obregón
Comparteix: